Vorspeisen und Salate

 

TAGESKARTE

Duett von Hirschschinken und geräucherter Gänsebrust
Rindsuppe mit gebackenen Ganslleberknödel
Großmutters Rahmsuppe

BIO-Entenbrust auf Honigsafterl, dazu Polentastrudel und Schupfnudeln
Traunviertler Weidegans mit Erdäpfelknödel und Blaukraut
Rehbraten mit Serviettenknödel und Blaukraut
Geröstete Ganslleber mit Erdäpfel-Grammelröster

Topfentorte
Mandelparfait